Restaurant El Chalet de L?Eliana (Valencia), está creciendo. Nuestra cocina mediterranea y brasas necesita incorporar un profesional de cocina/arroces.
Profesional de la cocina que se encarga de preparar alimentos, cocinar platos y colaborar en la creación de menús. Su papel es esencial para garantizar la calidad de la comida servida y la satisfacción de los clientes.
Responsabilidades:
- Preparación de Alimentos: El cocinero debe cortar, pelar, picar, marinar y preparar ingredientes de acuerdo con las recetas y las normas de seguridad alimentaria.
- Cocción de Platos: Cocinar y preparar platos según las especificaciones de la receta y la presentación establecida. Esto puede incluir cocinar al horno, freír, asar, hervir y usar diversas técnicas culinarias.
- Control de Calidad: Mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos y asegurarse de que todos los platos cumplan con las normas de seguridad alimentaria.
- Limpieza y Organización: Mantener un área de trabajo limpia y organizada, incluyendo la limpieza de utensilios y equipos de cocina, así como el cumplimiento de las normas de higiene.
- Colaboración: Trabajar en equipo con otros miembros del personal de cocina para garantizar una operación fluida en la cocina.
- Cumplimiento de Normas de Seguridad: Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria y mantenerse al día con las regulaciones locales y nacionales relacionadas con la manipulación de alimentos.
Habilidades Requeridas:
- Habilidad culinaria y conocimiento de técnicas de cocina.
- Capacidad para adaptarse a nuevas tendencias y preferencias gastronómicas.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
- Atención al detalle y habilidades organizativas.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
- Resistencia física, ya que el trabajo en la cocina puede ser demandante.